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常州幹燥設備指出真空幹燥方法能保存食物中的維生素

信息來源: | 發布日期: 2016-06-20 08:39:40 | 瀏覽量:270149
關鍵詞:常州幹燥設備指出真空幹燥方法能保存食物中的維生素

  德國科學家聲稱已經開發了一種微波真空幹燥方法保存水果和其他食物中的維生素含量。在一份新聞稿中說.經過兩年的研究比較,^後得出一個壓痕兩盎司草莓幹提供許多有營養價值的物質為12盎司冷凍草莓,換句話說,把草莓幹燥是相同的兩包冷凍的。


  常州幹燥設備廠家指出:該方法包括使用微波真空膨化技術。科學家測試的方法處理草莓盡可能溫柔地保存維生素和植物次生化合物。


  “研究不同的加工條件下,研究人員發現,不僅食物保持其價值的物質,幹燥後也顯示其他誘人的特性,如脆的質地,顏色穩定和膨化結構,”他們說。”此外,科學家們發現了草莓的方法可以轉移到其他種類的漿果、蘋果和蔬菜。因此,微波真空膨化技術很快站作為一種新的食品保鮮的同義詞。該方法可用於其他種類的漿果、蘋果和蔬菜。

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